? ? ? ? ? ? ? ? ? ?牛杂火锅培训一、牛杂火锅介绍? ? ?牛杂火锅是牛肉和各种牛杂经过加工处理后，放入调制好的火锅底料里烫着吃的一种菜品！因牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜、吃法多样的四大特色，哪里有牛杂火锅学，历经百年历史，三代演变，牛杂火锅已成为四川源远流长的地方名食！它防病治病的药膳功能，'以脏补脏'的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次！二、培训品种清汤牛杂火锅、红汤
