包括制作工艺，炒茶的火候及水分含量，发花的温度，泾阳茯茶礼品，筑制砖体的松紧度等。古时没有温度计和干湿仪，全凭匠工的经验和感知来把握。千百年来，有多少人曾想把泾阳茯砖茶制作技术引进到泾阳之外去，均未成功。也说明的“三不离”（离了泾阳水不能制，泾阳茯茶团购，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制）是有道理的，
