馕坑炉烤肉时油滴落到特质的沟槽内，新疆烧烤炉，不产生任何油烟。同时烤制过程中会产生部分水蒸气，从而具备了四个特点“熏、焖、蒸、烤”，使肉质保持鲜嫩 不发干、发死。保证了肉质的醇香、鲜美。烤炉顶部的盖和底部的风门，新型烧烤炉，可调节火力大小。烤出来的羊肉等产品食之外皮酥脆，肉厚处醇香软嫩。新型炭火无油烟馕坑烤炉更节能，操作更方便。烤制产品过程中热量集中，均匀不流失。炉内温度可达450度，烤制时间快。
