? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馒头、白馒头培训培训内容：1. 包子馒头面粉的选购2. 和面、揉面、发面的操作方法3. 和面、醒面，揉面、切面、成型技术实操4. 如何控制时间、火候蒸馒头? ? ? ? ??新菜式小吃类培训：风味炒螺、炭火烧烤、油炸烧烤、碳烤生蚝、诸葛烤鱼、炒粉炒面炒饭、铁板烧鱿鱼香豆腐、武汉鸭脖、重庆麻辣火锅、隆江猪脚饭、煲仔饭、木桶饭、瓦锅饭、原盅蒸饭、潮汕砂锅粥、酸嘢技
