贵州地区有许多个人开办的凉皮加工作坊，这些作坊的规模虽然不大，但是生产出来的凉皮却是市场上的抢手货，大多数凉皮加工作坊，只生产1000斤左右的凉皮，早上8点开始销售，大多数情况下，都能在中午12点之前，全部卖完。我公司是一家以凉皮机为主打产品的机械制造企业，我们生产的凉皮机技术成熟，，深受国内外用户的欢迎，尤其是在贵州凉皮机市场上，享有很高的声誉，该地区的大多数凉皮机用户都是选用我公司的产品。
在近几年的食品机械市场上，凉皮机是炙手可热的设备，不管是产量还是，在所有的食品机械产品中都。国内凉皮机的售价比较混乱，有的几千元就能买到，有的售价则高达数万元，用户在选择的时候，一般都会挑选既经实又实用的仿手工凉皮机，这款凉皮加工设备，时产量可达数百公斤，可满足绝大多数凉皮机用户的使用生产需求。
*仿手工凉皮机简介
我公司生产的仿手工凉皮机是一款新型凉皮加工设备，该设备采用进口不锈钢制造，装配安全封闭式不锈钢传输带，
自动化程度高，操作简单灵活，可以实现自动刷油，连续化生产，蒸箱可采用多种方式加热，除了传统凉皮之外，本机还可以用来生产加工蔬菜凉皮等特色凉皮。
*仿手工凉皮机特点
1.整机全部采用食品级不锈钢焊接而成，经久，干净卫生，符合食品安全标准。
2.传送带采用食品级高科技复合材料，具有耐高温明火不能点燃、不亲水不用时不会干燥崩裂，完全免维护、坚实等特点。传送带表面喷涂了杜邦特氟龙不粘涂层和家用高档不粘锅表面完全一样，具有不粘特性，很容易脱皮，可以节省大量的食用油。
3.采用微电脑控制、数字伺服电机驱动、光电检测等高新技术，所有集成电路芯片、传感器均采用国际产品。由于完全采用了电脑数控技术，机器具有很简单的机械传动结构，极大地提高了连续工作稳定性，降低了故障率。
4.操作非常简单，整机在微电脑的控制下，自动完成：涂浆成圆形、蒸熟、刷油、揭皮、铺盘等一些列动作，待托盘上的凉皮铺满后，人工取下即可。
5.凉皮直径及厚度可调，口感可媲美手工凉皮。
6.电脑实时监控蒸箱温度，可通过PID模糊算法自动实时调整出皮速度。当温度温度时，电脑会自动降低出皮速度，从而使蒸箱温度上升，保证出皮口感。温度过低时，电脑会自动停机，保证不浪费原料。当温度高于温度时，电脑会自动提高出皮速度，从而使蒸箱温度降低，减少热量浪费。
7.采用自动恒压供食用油系统，油位自动恒定，无需人工调整供油阀门大小。
8.人机界面清楚，所有操控都通过控制面板来完成，只需要轻轻一按控制面板上按钮即可，控制面板上液晶显示器实时显示整机工作状态，包括运转状态，蒸箱温度等。
9.采用多个托盘循环自动接皮，叠放整齐。
10.凉皮两面均采用滚刷工艺类似印刷工艺涂抹食用油，油膜厚度均匀，非常节省食用油。
*仿手工凉皮机工作原理
一、点火→蒸汽气压达标：“观察考刻玻璃管水位”，在燃料门填入燃料引火（初次点火要慢烧加温），填加燃煤，关闭火门扇，开启鼓风机，约20分钟，待机体发热，内置增压系统开始工作，自动喷射出高温高压蒸汽，工作台温度达到115℃左右已进入工作状态（注：在填续燃煤之时千万要关闭鼓风机，以免喷火伤人。）
二、浆糊调兑：无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆，将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中，先稠后稀，用清水调兑，一般的建议浓度为12.5左右，因地适宜。（注：盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度）。
三、托盘上料定型→蒸制：新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油，置高温火源醺炙适度，这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上（操作者必须穿长袖、戴手套）。盛适量淀粉浆（地区不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），顺一方向旋转摆动，使面浆均匀定型，取另一空托盘，将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱（注：舱门自然关闭为宜），反复以上工序依次操作。这操作人员的速度决定着总效率的高低。
四：成熟食品涮油→包装上市：待出舱口推出光亮起泡的凉皮米皮时，操作员按时取之，码放在转移车上冷却，注意出舱门按时关闭，再取下已冷却的熟食品，包装积量上市。
公司：巩义新鑫机械制造厂
联系人：李经理
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仿手工凉皮机http://www.xxlpjx.com
河南新鑫机械是一家的仿手工凉皮机生产厂家，我公司生产的小型凉皮机、数控凉皮机、圆形凉皮机等凉皮加工设备技术国内，价格公道，欢迎新老客户来电咨询选购。
