由于超高转速(45000转/分以上)能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素。而新一代的果汁机则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术，破壁料理机厂，效果更佳，打出的蔬果汁如丝般细腻。 破壁料理机由主机、杯体以及配用附件组成。采用杯体和主机分离的设计方式。主机包括高速串激电机、传动器件、安全开关
