旋转小火锅店厨房需要的人多，而且进入门槛低，从事人员的观念、素质参差不齐，整体上比较低，这一问题已成为制约厨房管理提升的瓶颈。下面带大家了解以下内容：解决办法：针对具备高技术的厨师，要从制度、人情与激励三个层面出发，根据他们的实际情况，规范他们的言、行、举、止等基本素质。建立健全的激励、考核、淘汰机制，并及时兑换奖惩规定，旋转火锅设备，保证公开、公平以及公正。 旋转火锅这几年在我们生活中是非常流行
