义乌市合丰水果合作社的经营范围是甘蔗土法熬制红糖；水果、甘蔗种植；组织收购、销售成员种植的水果、甘蔗，引进新技术、新品种；开展与水果、甘蔗种植相关的技术培训、技术交流和信息咨询服务。义乌红糖传统的加工方法，是用牛拉木车绞蔗汁，用柴烧铁锅煎熬制糖。因未经提纯，保留的养分较多，营养价值胜于白糖。据分析，每500克红糖中，含钙190毫克，为白糖的9倍；含磷300毫克、铁38.5毫克，均为白糖的4倍；含葡
