全麦面包的制作方法高筋粉290g，面包，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水35全麦面包0ml，黄油50g做法：1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；2.第①次发酵完成；3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；6.第二次整形，轻压排出空气
