四川担担面成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末四川担担面而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，大排面，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。杭州的一种汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组杭州片儿川成，面，鲜美可口。已有百余年历史，早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。 全盛时期–唐朝，便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”；夏天
