蜂蜜在食用和美容过程中要注意以下事项。1： 未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，蜂蜜水的作用，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。2：糖尿病病人不宜食用。蜂
