除盐醇洗：将盐酸、草酸按1：3的比例混合，在醇溶液中除盐，并经多次醇洗，果胶型号，干燥和粉碎：在60℃下真空烘干，河南果胶，烘干后的果胶用粉碎机粉碎成果胶粉。该法果胶得率鲜柚皮为3.5%～4%，果胶多少钱，干柚皮为12%～15%，胶凝度100±5，医药级果胶，脂化度小于50%，达到了美国fcc质量标准。 果胶能形成具有弹性的凝胶，不同酯化度的果胶形成凝胶的机制是有差别的，高甲氧基果胶必须在低pH值
