怪味鸡肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，是蛋白质很高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸、氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于怪味鸡比其他肉类的维生素A含量多，其维生素A的含量很高。 怪味鸡块是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脆皮香蕉油炸技术，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量多的一部分。汇金香名吃培训 炸鸡翅的炸制到了下锅炸
