乡巴佬鸡蛋（又名香蛋）是根据市场需求，学卤蛋茶叶蛋早餐技术，经过数百次改进工艺，郑州早餐，加入多种对人体有益的中药调和而成，口味纯正，适应各年龄层消费者的口味。简易做法：1、生鸡蛋，洗干净，放锅里煮7-10分钟，煮熟晾凉。2、凉至不烫手以后，扒皮备用。3、容器里加水，盐，葱段，干辣椒，花椒，大料，蚝油，老抽，制成卤蛋的汤。4、去皮的鸡蛋放在卤汤里面煮半小时到一个小时，晾凉即可食用。汇金香名吃培训详
