? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 四川卤水培训一、四川卤水介绍? ? ? ?四川卤水是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，色、香、味、形兼具的美味食品。是具有特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜.大的优点在于冷热皆宜
