经营面包店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个的人员素质相对还不很高，蛋糕店花样面包，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，面包厂家，因为面包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定．也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理．又不
