柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。自然干燥法。选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机
