市场上的酵素价格各不相同，诺丽酵素，但真正的诺丽酵素原产地当属大溪地在南太平洋的大溪地群岛，当地居民对诺丽的应用已经有2000多年的历史，其传统的古法酿造加工工艺已经成为一种非物质文化遗产，诺丽的食用对波利尼西亚文化产生了深远的影响。从人工采摘、清洗、晾干到密封，在特定的温度、湿度下发酵，及传统手工过滤、二次酿造、特定时间的出货等等流程，是大溪地世代传男不传女的秘笈工艺。大溪地Martin家族摩奴
