稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，较为均衡，大米，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。’新发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品[1] ?，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个
