陕西面食介绍陕西面食历史悠久，闻名。陕西的名面就多了。陕西八大怪，其中一怪就是“面条像裤带”。实际上，还有比裤带更宽更长的面，那就是“裤带面”，一根面就是一碗面。把面条作为一怪的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位。从古到今，西安面食培训，面条都是常委一级的主食，革朝换代走马灯，面条一直是常委。陕西有名面，具有代表性的是歧山臊子面。岐山哨子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。关中biang-bi
