脆皮鸡饭大家都非常喜欢吃，那么脆皮鸡饭的鸡腿我们应该怎么做大家了解哪些呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容，大家要好好学哦：1.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，脆皮鸡， 煮15分钟捞起，沥干水分，加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2小时2. 面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊，把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊，在均匀地拍上面包糠，静止一会3. 热锅凉油，油热6成，下鸡腿，脆皮鸡
