烘焙展柜能够帮助保存糕点，使其不变质，同时确保营养成分不流失，这其中释放的冷气很关键。鲁泰货架认为烘焙展柜除了要做到运作之外，还应该有一定的冷气保护措施。烘焙展柜在消费者选购的过程当中会频繁的开关，冷气会跑出来，热空气会跑进去，这样一来烘焙展柜里的温度就升高了不少，烘焙展柜则需要再次“降温”。如果烘焙展柜采用了冷气保护措施，那么就算频繁开关也能避免冷气的大幅度向外扩散，在进入稳定工作后，其耗电量主
