苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两30克，石斛5钱15克，南北杏3钱9克，可润肺止咳。 减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
