脆皮鸡饭的鸡肉是新鲜的鸡来制成的，那么鸡的新陈代谢是什么样子的大家了解哪些呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容：鸡的新陈代谢比其他家畜旺盛，成年鸡体温为40.6-41.7°，脆皮鸡，而初生雏的体温只有39°，因此，育雏的重要一环是保持室温在32-35°。鸡的心率每分钟350-370次，呼吸次数公鸡每分钟12-20次，母鸡为30-36次。鸡对饲料消化特别快，从采食至消化后排粪时间：正在产蛋期的母鸡为4
