斩拌机操作规程： 一、本机应由人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。 二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。 三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。 四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，湖南高速牛肉斩拌机，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。 五、正常加工时应保持锅盖封闭状态，高速牛肉斩拌机产量，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。 六、斩拌机使用检查将转到从低
