稻米油：稻米油是从米糠中提取出来的一类植物油。米糠是稻谷籽粒的精华所在，食用油哪种好， 仅占稻谷体积5%的它却集中了稻谷64%的营养成分：富含脂质，蛋白质，矿物质，维生素，武昌食用油，脂肪酶和植物凝血素等成分。其中，稻米油富含不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主。S：M：P= 0.44：1：0.83，脂肪酸组成比例合理。米糠油'大的特点是富含谷维素。对于谷维素的研究，早始于上世纪五十年代。
