餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法 1、当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓到。首先要关闭油、气开关，如烧煤，可铲几锹湿煤或炉灰压在炉火再将生物如蔬菜、鱼肉投入锅内用以降低锅内油温，使之迅速降至燃点以下，火即自动熄灭。 2、如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，厨房灭火设备演示，应利用厨房排油烟管道自身的吸力将发生火灾产生的烟气排出火灾
