老潼关肉夹馍原名烧饼夹肉。传说老潼关肉夹馍起源于初唐，当年李世民骑马打天下，路过潼关时，曾下马一品老潼关肉夹馍。食过连连赞到，“妙哉！”“吾竟不知，世间有此美食矣！”千百年来，虽经历史变迁，朝代更迭。但老潼关肉夹馍一直秉承其饼“酥脆”，肉“香而不腻”之特色，让人百食不厌，食过难忘，想起垂涎不已。老潼关肉夹馍真可谓“美食一绝”堪称“人自己的汉堡包”。
老潼关肉夹馍”由老潼关先生于2003年创建于西部大开发的桥头堡、陕西的东大门古城老潼关，老潼关肉夹馍秉承了老老潼关肉夹馍的“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”等特点，同时结合现代制作工艺，才有了今天的老潼关肉夹馍，并于2006年成功注册老潼关肉夹馍商标。2008年注册西安同辉餐饮管理有限公司，总部设有行政人事部、营运督导部、市场拓展部、营销策划部、技术开发部、财务部以及配送中心等，总经营面积3000多平米，从业员工近300余人。下辖西安七家直营店、三十家加盟店，经营品种以肉夹馍为主，辅之面食、凉皮、汤、等40多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。
老潼关肉夹馍餐饮连锁，为了在2016年，加快传统饮食普及的脚步，并打造出传统快餐连锁的新。在核心餐饮加盟企业-西安同辉餐饮管理有限公司的领导下，采用规范化经营同类商品和服务，实行共同的经营方针，一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，实现规模化效益的联合体组织形式。其中的核心餐饮企业称为总部、总店或本部。各个分散经营的餐饮企业叫做分部、分店、分支店或者成员店等。
加盟老潼关肉夹馍需要多少钱？
利润分析：
一袋面粉是九十元，一袋面粉是五十斤，一斤是一元八角钱。每日成本面粉为三十斤乘一元八角等于五十四元，肉是二十斤乘十二元等于两百四十元。一斤面可以打五个饼子，三十斤面粉可以做一百五十个饼子，二十斤肉可以夹至少一百五十的个馍。平均一个卖六元（这里按价算）平均一百五十个饼子，一百五十×六＝九百－四十五＝八百五十五再减去肉的两百四十，纯利润再六七百元。
培训流程：
电话咨询→来公司实际考察→品尝产品→产品利润分析→签订合同→培训成功→选址开店→开始营业→后续技能
加盟就可以帮您出店面设计图，装修完成，人员到位之后7天内，所有的设备采购，食材采购都有清单给到您，照单采购好，您就可以试营业了。
66天回本（以创业店为例）：
肉夹馍每个成本1.8元，售价7元（），每天300个（少），每天利润1560，66天利润102960元；凉皮每份成本0.75元，售价6元（），每天300份（少），每天利润1575元，66天利润103950元，总计206910元，这只是肉夹馍和凉皮！
188天开分店：
188天，您不但回了本，而且还回报了2倍的净利润，拿出一半来，继续开分店，选址，设计装修，采购设备食材，轻松实现财富扩张。
不管是您前期的开店选址，技术培训，店面设计，厨具桌椅的购买，以及开店的筹备，开店后的推广，料包的配送，都有专人为您对接服务，省去了您去广告公司，厨具市场，推广公司的时间和精力，这也是为什么老潼关肉夹馍的加盟商是开店，回本快的原因，因为在您没加盟之前，我们都为您考虑好了，您只需要选择我们，接下来的事情，就变得很容易了。
