2012刚到的新豆带着青草香味的深绿色来到了我们的手里，烘焙后豆粒饱满，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁。拥有浓郁强烈的苦甘特色，带着浅浅甘草清香，甘醇的喉韵风味饱满，粗旷野香带着些许沉敛酸气，口感厚实无杂味，将醇厚质感发挥至合宜的程度。
以传统处理方式制作的苏门答腊咖啡豆，通常都被标示为“天然处理法”或是“干燥处理法”的处理方式类别，但是实际上却是以一种在自家后院就可进行的简易水洗处理法来制作的，而干燥程序也是用非制式的方式进行，这两项因素便造就出苏门答腊咖啡豆的：有着悠远、深沉的带果香酸质，饱满的黏稠度，以及带有浓郁缺陷风味的尾韵。
印度尼西亚是生产咖啡的古国。17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入。1712年批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而，1877年所有种植园的咖啡树均被咖啡锈病毁坏，而不得不从非洲引进罗布斯塔咖啡树替代原有树种。今天只有6%~10%咖啡豆是阿拉比卡豆。
整个群岛由13000多个岛屿所组成，西部的苏门答腊岛（Sumatra）、中部的爪哇岛（Java）、北部的西里伯岛（Sulawesi）一直到东部的新几内亚岛、峇里岛，都有种植咖啡。但大部份都由小农种植与经营，质量落差很大。印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛，在精选市场中，以产在较高海拔地区的黄金曼特宁（Golden Mandheling）为主。有名的「鲁瓦克咖啡」即是一种小麝香猫吃了此种咖啡豆，无法消化种子，农人收集而来。
曼特宁生长在苏门答腊鸟中西部靠近巴东港的高山地区，附近还有安科拉（Ankola）咖啡，两者并驾齐驱。前者甚至被誉为世界上颗粒饱满的咖啡豆。在亚洲，人们喝咖啡通常怕酸不怕苦，所以曼特宁成为通俗的咖啡。爪哇岛上几乎遍植罗布斯塔咖啡，只有东部的高地上，有经营的四大农场，即布拉万（Blawan）、詹姆比特（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘库尔（Pankur），还在种植阿拉比卡豆，它采用水洗法。爪哇摩卡咖啡是爪哇和也门摩卡咖啡的混合品。
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁咖啡在二次大战日本占领印度尼西亚期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼特宁。战后日本兵回忆起在印度尼西亚喝过的“曼特宁”。于是托印度尼西亚咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来，那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN)黄金曼特宁是印度尼西亚良的咖啡公司 P.W.N 出产的，P.W.N 出产的黄金曼特宁以30公斤 为一袋，每袋都有一张保证单，是以英文(GOLDEN MANDHELING)注册登记的黄金曼特宁。
