小米其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。小米形态特征一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，黑小米，高0.1-1米或更高。
