?现在较为流行的餐饮经营模式一般包括下面几种方法：? ?1、文化(历史、地域)搭台法。这是一种常见的模式塑造方法。借助于风土人情传说掌故的力量，河南金牌厨师学校一般多少钱，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。如“湘鄂情”、“满汉全席”等特色酒楼模式。? ?2、突出重点法。根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。一家沿海城市的酒楼，以海鲜为主打特色，辅以川湘鲁粤菜系的
