鉴别粮食酒方法取适量酒倒入透明玻璃器皿中，散白酒批发，1:1加入凉水（纯净水、矿泉水或自来水等凉水），若杯中出现通体浑浊乳白色，即为纯粮食酒，也是真正意义上的传统工艺纯粮固态发酵酒，一些的高端酒兑水后会呈现乳白中带蓝的分层现象，这是含有酒精和香精的缘故。如果酒水混合后没有变色，可判定这个酒是新工艺白酒（即酒精酒）。水试验辨别方法，散白酒，只适用于酱香型白酒和浓香型白酒，清香型白酒不适用。酒精勾兑的
