每年春节来临之际,打工的人趁假期回家团聚,也有人舍不得往返的路费而不得不留在异乡。当你在异乡的星空下思念亲人时,当你抱着因为陌生而怯生生的孩子时,当你看到父母鬓角的白发时,你是否想过,其实你换个思路,完全可以留在他们身边,照样能生活得有滋有味。
创业，一个令人兴奋的话题。每个人都希望主宰自己的命运，从这个意义上说，创业是的生存之道。那么这么多的行业，到底要选择怎样的创业项目？资金的投入和风险的担当，相比之下人们通常会选择比较稳定的餐饮业。就近几年的发展趋势，牛肉面行业是经久不衰的创业路的。目前，各地共有5万多家兰州牛肉面馆，吸纳近56万人就业，年营业额达200多亿。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校自2007年创办牛肉面职业培训学校以来，聘用从事兰州牛肉拉面事业几十年的老手，他们对兰州牛肉拉面都有一份的热诚。对来校学习兰州正宗牛肉拉面的每一位学员都是倾囊教授牛肉拉面全套手法包括：和面、揉面、撕面、拔剂子、拉面、调料的认识、采购、研磨、调汤、煮肉、炸辣椒油等。让所来校学校学习拉面学子都能掌握技术，不论是他们以后上岗还是自己开店都能够在一定程度上使得兰州牛肉拉面的队伍不断地壮大。初来的学员也有会担心，觉得自己手笨，或者年龄大了，或者是转行过来的，没有接触过拉面，担心自己学不会。这些您尽管放心，老师都会手把手的一招一式地教，一两天时间学员就能掌握了拉面的基本手法。
学校主要培训内容为：1.从较基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面以及兰州牛肉拉面制作过程中较为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。2.五种牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；3.四种地方特色面食：刀削面、香辣肉酱面、兰州正宗炒拉条、羊肉面片、4.特色风味：炝拌凉菜、新疆大盘鸡。尤为突出的是较新研制的茄汁牛肉面、麻辣牛肉面、香辣肉酱面，每种口味独具有各自与众不同的特色，真可谓鲜、香、麻、辣样样俱全。在 这里你可学到正宗的配方和的技能。
兰州牛肉拉面的发展，相信一定会给更多胸怀大志的创业者一个创业的契机。，牛肉面行业将是经久不衰的创业路！
