红茶的种类有哪些? ?红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 在全世界有名的红茶的种类有:祁门红茶();阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦);大吉岭红茶(印