欧芹原产地中海沿岸，黄石芹菜，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹，英文名 Parsley，芹菜炒肉的做法，别名香芹、法国香菜、洋芫
