只见一扇正对着收银台的店门完上海金城保险柜全敞开。走进店内，笔者首先来到玉田路上一家杏花上海金城保险柜楼门店。走近店门口。笔者明显感到尽管空调开着，但室内外温差并不大。一个速冻食品柜就在收银台后面，也就是正对着那扇开启的门。
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笔者推开移动玻璃门，伸手摸了摸上面的几袋水晶虾饺，感觉虾饺软软的一点都没有正常的速冻食品该有的硬邦邦的感觉。再往冷柜上一看，内壁上结满了厚厚的冰霜，显然冷柜起不到制冷效果。依照上海金城保险柜速冻食品包装上的保管要求，一般都需要在零下18度的环境条件下冷冻。这个冷柜的温度到底是多少呢？笔者没见到冷柜内有温度计，店员将冷柜翻了个底朝天，才在下找出一个表盘式温度计，温度计的指针一直定格在左端，笔者拿在手里半天也不见温度有变化上海金城保险柜—显然，这个温度计是坏的
虾仁、贝壳类海鲜中加入冰块是为了保鲜，超市工作人员介绍。所有定量包装的冷冻水产品都按此做法，所以顾客购买时也势必买下了局部冰块。多家大超市短斤缺两在杭州市门户网站的政务动态里，公布了杭州市质监局近日对杭州10家大型超市内定量包装水产品净含量进行抽查的情况，被抽查的30批次冷冻水产品中，净含量标注合格的为22批次，而净含量达标的仅为11批次，合格率40%
虾类、目鱼类、贝类的合格率，抽查结果显示。存在问题。甚至有一家超市销售的鲜贝，标注净含量为250克，实际鲜贝的分量只有108.7克，和标注量的差别达到56.5%上海易初莲花杭州分公司、杭州物美的上海金城保险柜情况比较差，净含量检验全部不合格，沃尔玛、麦德龙、欧尚这些大型超市的净含量合格率也只有25%冷冻水产品将被严管“致使冷冻水产品净含量合格率偏低的主要原因是尚未建立定量包装商品的进货验收制度，商家只重视生产企业能否提供出厂合格证，并不重视产品净含量检验演讲。杭州市质监局相关负责人表示。生产企业整齐不齐的定量包装净含量控制水平，计量管理知识的缺乏，以及局部销售企业单薄的计量法制意识，都可能发生冷上海金城保险柜冻水产品净含量问题。
市目前还没有冷冻水产品生产企业，外地市场上销售的冷冻水产品大多由外地供货。下一步，杭州市质监局将加大对冷冻水产品定量包装商品的计量监督抽查力度，并与生产企业联系，逐步规范冷冻水产品计量。许多速冻食品的包装上注明了保管方法“需冷藏在零下18度的环境内”酸奶等饮品通常也有“保管在0-4度”要求。然而笔者在调查一些大中型超市、便利店和食品店后发现,据上海金城保险柜了解。冷柜达不到规定温度的现象十分普遍。局部冷柜上海金城保险柜结霜程度严重，结的霜必需借助工具砸掉，有的冷柜内速冻奶黄包摸起来就像橡皮糖一样软，存放酸奶的开放式冷柜温度竟然达到10度。夏天到食物很容易变质。这样的贮存条件怎能令人放心？
