【新莲调味】为大家讲述火锅红油的制作过程？ 火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料，经浸泡、蒸煮至软，贵州辣椒红油批发，使用绞磨机绞制糍粑辣椒茸，加入咸辣豆瓣酱、植物油加热浸渍而成。适用于各类辣味特点火锅的炒料或调兑味碟使用。 原料：糍粑辣椒茸10公斤 咸辣豆瓣酱3公斤植物油50公斤流程：炼制植物油→冷却→加入糍粑辣椒茸→咸辣豆瓣酱→加热→ 炒→浸渍→过滤→成品。方法：① 将植物油炼制去除不良
