蜜三刀是北京传统特色风味小吃。生成过程 1.将面发成老发面，对上碱，和成面团。 2.干面750克，饴糖750克，和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀。 3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可。怎么辨别蜜三刀的好坏? 选购蜜三刀时，蜜三刀价格，首先应在较大的商场或超市购买有一定包装或
