随着板栗的上市,大街小巷已弥漫了糖炒栗子的独有清香。现在,许多炒货店门口都有糖炒栗子,现场炒制新鲜板栗。“市场上早在8月初就有卖糖炒栗子的,因为刚刚开炒,再加上天气热吃的人少,所以卖得不多,等到天气再凉快一些,吃的人就多了。”宾虹路上一家糖炒栗子的店主说。人士提醒,虽然产量减了,但质量上看今年的板栗与往年没有差别,但是市民在选购糖炒栗子时要注意一点,尽量不要挑开口的栗子。 新鲜板栗的蛋白质含量为4