我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响较大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，云秘真宝酒招商，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。由于浓香型酒在名优酒中的产量大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，云秘真宝保健酒，配加在新酒醅中，云秘真宝，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。云南森图生物科技有限公司从事云南高原原生态植物资源研究、开发、生产和销售，为您提供正宗、的云秘滇宝露酒，欢迎来电咨询。 12年来，“云秘滇宝”露酒（现已同时启用“云秘真宝”名称），因产品的特别和明显效果，产品行销和远销东南亚。产品重复购买率超过96%，为广大消费者带来了真正的快乐和健康。我公司现已搬迁至自购的超千万昆明地标写字楼--昆明市前兴路万达广场双塔南塔2704、2705室。这也是公司发展和实力的象征。热忱欢迎新老客户前来我公司考察、参观、访问。云南森图生物科技有限公司从事云南高原原生态植物资源研究、开发、生产和销售，为您提供正宗、的云秘滇宝露酒，欢迎来电咨询。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料，举例说，总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，云秘真宝酒，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。续料发酵时，每次加入一定比例的新原料，蒸馏蒸煮后，丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅（这部分将被丢弃的酒醅，在发酵时及蒸馏时，都要放在的位置，便于区别）。经过蒸馏蒸煮后的混合醅料，冷却后，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒，则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中，先蒸馏出来的酒与中间过程或后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。云南森图生物科技有限公司从事云南高原原生态植物资源研究、开发、生产和销售，为您提供正宗、的云秘滇宝露酒，欢迎来电咨询。 产品：云南森图供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
