与牛腱子相关菜品（1）茄汁牛肉汤原料：牛腱400克，东营牛腱，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，枣庄牛腱，姜3片，盐、味精、料酒适量。做法：1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。特点：汤鲜甜，有营养。（2)香蒜牛肉 牛腱子 材料：牛腱1个、葱1根，姜2片，青蒜1根，蒜末半大匙。 牛腱的食用与保存牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。消除肉类的腥味。清炖牛肉能较好地保存营养成分。 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。煮老牛肉的天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，济南牛腱，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。红烧牛肉时，加少许雪里蕻，牛腱，肉味鲜美。 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。 昆山牧野鲜(图),济南牛腱,牛腱由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）为客户提供“食品销售，食用农产品、日用百货批发兼零售；”等业务，公司拥有“昆山牧野鲜”等。专注于牛肉等行业，在江苏 苏州 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
