如今自酿啤酒是越来越受欢迎了，不少的酒店也是看准了商机，纷纷引进自酿啤酒设备，关于酿酒，相信有不少的小伙伴并不是很了解，今天鸿霖啤酒设备的小编就和大家一起来了解一下关于酿酒中出现的小问题吧：1.麦芽汁为什么要煮一个小时？这一个小时是和啤酒花颗粒在一起煮的，只有这样才能把啤酒花里面的苦味成分（α酸）煮出来。12.什么是热析出？在煮麦芽汁的过程中，会发生两、三次大的沸腾，并有大量泡沫涌出，这种现象就叫热析出，它是由麦芽汁里面的蛋白质析出造成的。3.煮好后的麦芽汁为什么要尽快让它冷却？高温的麦芽汁冷却地越快，越有利于蛋白质的析出（冷析出）；蛋白质析出的越多，啤酒就越澄清。4.什么是冷析出？麦芽汁里面的蛋白质因冷却而析出的现象叫冷析出。冷却速度越快，冷析出越明显，即沉淀物越多。5.麦芽汁在放入酵母前为什么要将发酵桶使劲摇晃一会？使劲摇晃发酵桶时，桶里的麦芽汁会产生大量气泡，气泡里的氧气会溶解在麦芽汁里，供酵母做有氧代谢用，有利于酵母的迅速繁殖。注意，其它任何环节都应尽量避免麦芽汁或啤酒的搅动，这些搅动产生的溶解氧只会破坏啤酒的风味。6.酵母在使用前为什么要在凉开水里补水？自酿啤酒用的一般是gan酵母，出厂时经过脱水处理，其细胞严重缺水。如果直接投进含大量糖分的麦芽汁里，会因为渗透压太大而无法从麦芽汁里吸收水分，也就不能开始发酵工作。另一方面，凉开水经过烧开，啤酒设备生产线，等于消过毒，不用当心污染酵母。自酿啤酒设备、小型啤酒设备等等，您想要的啤酒设备都在鸿霖啤酒设备这里！鸿霖啤酒设备期待和您的合作！ 现在有不少的人都喜欢喝啤酒，贵州啤酒设备，其实冬天喝酒也是有不少的好处的，不少的酒店现在自己都有自酿啤酒设备，在使用自酿啤酒设备的时候，需要注意些什么呢？下面就跟随鸿霖啤酒设备的小编一起来了解一下吧：1、设备安装好后，每台设备必须引接地线，确保接地完好。2、加热管接线柱接线时，必须用线鼻连接，确保连接牢固。3、粉碎机启动一刹那，人要离设备一定距离。4、软管与接头连接时，卡箍一定要卡在连接头的卡槽内。确保连接紧固。5、设备管道连接处的卡箍要定期检查，有松动的要及时上紧，以防操作时脱落。6、加热管接线柱处要经常检查，以防漏水引发触电危险。7、过滤视筒要在使用前检查筒壁是否完好，避免因外力所致伤痕引发破裂导致液体溅出。8、每次开泵前检查管路阀门是否处在正确的开闭状态，啤酒设备自酿设备，避免管路不通，系统压力过高憋烂软管。9、阀门开启时，出口不得对着人，以防喷出醪液或热碱溅到人身上。10、煮沸时，操作者要时刻观察锅内沸腾状态，避免麦汁溢出。11、设备清洗时，严禁将火碱倒入40度以上的热水中，避免碱液溅出。12、发酵罐蹲下操作时不可迅猛起身，要时刻防止碰着酒头。13、开加热时，必须先观察液面是否完全盖过加热管，避免干烧损坏加热管。14、加热管接线柱螺丝要定期检查是否松动，如果松动要及时上紧，避免接触不良打火而造成危险。15、操作时要检查加热管连接线是否过热，如果过热要及时断电更换线组。16、突发停电时要将管路阀门、电开关全部关闭，以防突然来电造成意外伤害。17、水泵机械密封漏水时要及时更换，避免碱液或麦汁飞溅到人身上。18、周转桶清洗前，一定要将桶内压力放空后再卸酒茅，避免桶内压力过高造成酒茅弹起危及人身安全。自酿啤酒设备、小型啤酒设备等等，您想要的啤酒设备都在鸿霖啤酒设备这里！鸿霖啤酒设备期待和您的合作！ 产品：鸿霖啤酒设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
