应该怎么控制酿酒的温度呢?使用自酿啤酒设备酿酒的时候，温度的控制是很重要的一点，如果温度控制不好的话，会对啤酒的口感跟质量有很大的影响，那我们应该怎么来控制酿酒的温度呢?下面鸿霖啤酒设备小编来给大家分享一下： 1 温度过高会促进氧化作用，微生物引起的酸败跟失去稳定性。 2 在升温的情况下发酵会使得出去酒精之外的香料跟芳香气味挥发殆尽。 3 在38℃以上的时候，酵母会发生钝化，莱芜啤酒设备，并且发酵过程会因为残留的糖分而受阻。 在使用自酿啤酒设备进行啤酒的酿造时一定要注意温度的调控，啤酒的酿造必须是低温发酵，发酵的温度应该保持在15~18℃，低温不得14℃，温度不得高于20℃。超出数值的话，无论是香味还是口感都会大打折扣。所以我们要严格的监控啤酒酿造时的温度。 如今自酿的啤酒是越来越多了，人们更加注重自酿啤酒的口感，而自酿啤酒设备也是在大多数的酒店应用着，今天鸿霖啤酒设备的小编就和大家一起来了解一下使用自酿啤酒设备的时候需要注意些什么：1.哪些器具需要消毒？所有与煮好后的麦芽汁相接触的器具都要消毒，包括发酵桶、漏斗、桶盖等；所有与主发酵后的啤酒相接触的器具都要消毒，包括啤酒瓶、啤酒盖、虹吸管等。2.怎样好消毒？选好消毒剂，配好消毒剂浓度，清洗干净后的器具应在消毒液中浸泡一定的时间。碘伏消毒液的浓度应为12.5ppm（百万分之12.5），啤酒设备销售，浸泡时间不少于2分钟。3.为什么要先清洗、后消毒？清洗的目的是为了有效地消毒。器具表面如果没有清洗干净，则会存在油污、异物等，这些东西会包藏微生物，使消毒剂因无法接触到微生物而不能有效消毒。4.可选的消毒产品有哪些？漂白粉和碘伏是合适的选择，大型啤酒设备厂家，其它种类消毒产品不宜采用。碘伏比漂白粉更方便快捷，气味小，消毒后无需过冷开水涮洗。5.怎样控制好发酵温度？自酿啤酒需要的发酵温度为16~24℃，如果是在寒冷的冬天发酵，需要给发酵桶加热，必要时还得用衣物等包裹。夏天将发酵桶放置在阴凉处。自酿啤酒设备、小型啤酒设备等等，您想要的啤酒设备都在鸿霖啤酒设备这里！鸿霖啤酒设备期待和您的合作！ 产品：鸿霖啤酒设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
