天天吃米饭，大米的营养知多少？1、谷维素大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。2、稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。3、淀粉大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖；而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，绿色大米，所以不容易被人体消化吸收。4、蛋白质稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸较佳配比模式，大米蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。5、维生素和无机盐稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、磷、铁等，其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。 ? ? ? ?以上资讯由南京完美江南农产品有限公司为您推荐，完美江南是一家从事生态农产品生产销售及用户体验的综合性现代农业企业。主营业务包括大米、水果、蔬菜及现代农业产业，如果您有需要，欢迎联系我们。 超市营养大米可信么？ 近一些超市和网站上出现了不少保健大米，比如“竹营养米”、“麦饭石大米”、“高钙富硒大米”等问题，一些商家声称在大米中加入了矿物质、钙等营养元素，吃着米饭，不仅管饱，还能对身体起到保健的积极作用。为此，台笔者温飞为此专门求证了， “保健大米”究竟能不能保健。 在购物网上输入“保健大米”，跳出来的产品五花八门，包括广阔，有“高钙富硒大米”、“麦饭石大米”和“竹营养米”等问题。其中不少还标注“专门给儿童吃的大米”，强调其营养元素比普通大米高出好几倍。 在一些超市里，种类繁多名称的保健大米也总能招揽消费者的注意，价格也要比普通大米高出几倍以上。 虽然商家宣称保健大米功效丰富，但实际购买的消费者并不多。不少消费者明确表示，现在食品宣传的噱头太多，真假难辨。 消费者：我不会买，我觉得有可能是假的，是广告的一种噱头。除非有权威部门验证，我才会买。 “高硒米”、“生态米”、“麦饭石大米”等保健型大米，是否真如宣传的那样，能给人的身体带来更高的营养呢?农业科学院稻米质量安全评估团队首席研究员朱智伟明确表示，巨大市场上的保健概念米，多是为了招揽消费者的眼球，作为一种商业销售策略。 米到底有哪一些功能起哪些作用，确实并没有实验动物来证明的，这里面可能要分辨这种情况，比如说有一些微量元素，人体必须的，这个对人体的健康肯定有好处的，但是如果宣传到他有什么控制作用，有什么有针对性的功能性特别强的，这个就是需要通过动物实验来证明，提供这些佐证，这个才行。 按照商家的介绍，“竹营养米”是把竹子的提取剂和大米结合在一起，让大米的外表变成绿色。 叶绿素会降解呈黄绿色，想要维持绿色，要么使用抗氧化剂等添加剂，要么直接添加色素，这就给不法商家提供了造假的机会。 此外，“麦饭石大米”是将麦饭石的功效嫁接到大米上，宣称是安全的大米。朱智伟指出，大米，水稻吸收麦饭石还是有选择的，不可能全部转化，吸收了哪些成分、是否安全，都应该以试验数据来说明。 麦饭石也作为一种矿石含有各种微量元素，用麦饭石的肥料去种，这个大米金属元素各种矿物质元素含量肯定会比别的大米会多一点。但是现在因为宣传上面把麦饭石的结构功能灌到大米上去，所以宣传还是有一些夸张。 大米是日常主食，大米价格，人们难以控制摄入量，不赞成将大米用于保健。食品就是食品，大米口感，不应把它功能化。 从我们搞的水稻跟大米研究的角度，我们也是不提倡在米里面添加任何东西，包括广阔，有我们我国目前的对大米也是不提倡添加任何东西的。 大米|大米价格|南京完美江南(商家)由南京完美江南农产品有限公司提供。南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）实力雄厚，信誉可靠，在江苏 南京 的农副产品加工等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领南京完美江南和您携手步入，共创美好未来！ 产品：南京完美江南供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
