如今自酿啤酒比普通的啤酒更加受欢迎了，不少的酒店也开始推崇自酿啤酒，在自酿啤酒过程中，中型啤酒设备，小麦芽和大麦芽芽是常用到的原料之一，那么用小麦芽酿造啤酒有哪些特点呢？①小麦分布厂，产量高，便于采购。②小麦芽的溶解度一般较大麦芽高，表现为小麦芽的粗细粉差偏高、库尔巴哈值偏高，这就不需要在糖化过程中加强蛋白质的分解。③小麦芽β-葡聚糖含量高，糖化时添加适量的β-葡聚糖酶有利于降低麦汁的黏度，改善过滤。④小麦芽淀粉含量高，威海啤酒设备，浸出率高达83% - 85%，比大麦芽高3 - 5个百分点，利于降低生产成本。⑤小麦芽的多酚含量高，尤其是花色苷的含量低，与常规的大麦芽糖化醪相比，延长或过热的洗糟对浸出皮壳风味物质的危险性较小。⑥小麦芽蛋白质含量高，特别是糖蛋白含量较高，其有利于促进啤酒形成极好的泡沫和泡持性。⑦麦芽糖化力高，含有丰富的淀粉酶，特别是α-淀粉酶，大型啤酒设备，所以转化不成问题：小麦芽酶活力高，糖化力高达400WK以上，特别是富含β淀粉酶，利于缩短糖化时间，握高麦汁中可发酵糖含量。 好的啤酒，除了原料上选则和配方组合之外，重要的技术在于发酵的控制。如果发酵的好，几乎什么配方的啤酒都可以喝。如果发酵不好，就会产生很难闻、或者很难下咽的感觉。今天鸿霖啤酒设备的小编带您来了解一下自制酿啤酒容器的消毒过程：发酵成功的关键在于消毒。所有的容器、所有的管道、所有的包装、所有接触麦芽汁和啤酒的设备、容器、原料都要做到严格的消毒。酿造操作场地要求无灰尘、操作人员需要干净。啤酒是一个比人类更加敏感的生命，中小型啤酒设备，一点点的污染就可以让它腐败变质。所以，我从来不担心因为喝啤酒发生食物中毒。如果一款啤酒染上了细菌，在你还没有来得及喝之前，它已经腐坏了---闻起来有酸味，或者化学品的异味，喝道嘴里有酸味。如果在嗅觉上和口感上没有异味，啤酒就是健康的啤酒。 产品：鸿霖啤酒设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
