杀青杀青是提高茶叶的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150～200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，苦丁，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
揉捻苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，苦丁进口，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，苦丁采摘，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%～70%。 价值功效医疗价值功能主治：疏风清热；明目生津。主风齿痛；目赤；聤耳；口疮；热病烦渴；泄泻；痢疾。[7]药用功效药用效果苦丁茶的药用效果明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治理牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、胸闷、乏力等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。 苦丁,龙庆茶文化研究中心,苦丁进口由丹阳市龙庆茶文化研究中心提供。苦丁,龙庆茶文化研究中心,苦丁进口是丹阳市龙庆茶文化研究中心（www.dylqcyjzx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李女士。 产品：丹阳市龙庆茶供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
