酱牛腱的做法 ?将牛腱放在冷水中浸泡出血水，中途可以换几次水。将清洗好的牛腱放入高压锅中，加入水，没过牛腱。牛腱较大的话可以用刀在上面扎几刀，方便入味。点火加热至沸腾，转小火，牛腱采购，捞出浮沫。加入盐，冰糖，牛腱批发，生抽，老抽，料酒，花椒，八角，葱，姜，石家庄牛腱，香叶。此处不需加入过多的盐，因为之后还要加入黄豆酱。老抽加到颜色合适即可。盖上锅盖，上汽后煮15分钟。同时把番茄切成小丁。高压锅泄气后，加入黄豆酱及番茄丁。此时可以尝一下咸淡，调整盐量。汤稍微比平时做菜咸一点。再次盖上锅盖，上汽后煮10分钟即可。煮好后将牛腱在汤汁里继续浸泡数小时，入味会更好。吃！小贴士虽然加了番茄，但是酱好的牛腱没有明显的番茄味道，进口牛腱，它可以用来提升风味，大家不妨尝试一下。番茄在切之前也可以在顶部划十字刀然后烫一下去皮，不过这里我没有去皮，压力锅压过之后也基本看不到什么了。。 酱牛腱的做法材料：牛腱子1条、大蒜1头、姜1片卤肉包：八角3个、香叶2片、桂皮1段、茴香籽30粒、干辣椒4个、陈皮3克、山‘奈(沙姜)3块、豆蔻2个、草果1个调料：盐10克、酱油80克、冰糖1小把，豆瓣酱50克、水适量1.牛腱分解一下，如果锅大也可以省略这步2.分解好的牛肉用冷水浸泡2个小时，泡去血水。 牛腱采购,昆山牧野鲜(在线咨询),石家庄牛腱由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。牛腱采购,昆山牧野鲜(在线咨询),石家庄牛腱是昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
