老式蜜三刀的做法：1将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟。将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟；将松弛好的皮料擀成方形的薄片。
2将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形。皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约6、7毫米厚的片。将面团切成一个规则的方形。切成长2厘米，宽3厘米的长方块。每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿。将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态。做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟。将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。都说徐州的蜜三刀受欢迎，但我觉得还是濮阳县刘屯镇廉盛食品有限公司生产的蜜三刀好吃呢！ 蜜三刀本是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。蜜三刀做法其实不算太难，网上也可以找到很多种方法。但我小时候，姑姑家做的蜜三刀有时候还是会有一些失败的情况出现。比如，蜜三刀价格，面粉没有发酵完全，或者面块没有炸透，就会出现外面的酥软而里面的面块却死硬死硬的，这样的蜜三刀姑姑家是从来不拿出去卖的，都是留给自家人吃，蜜三刀制作，只要回锅再蒸一次就可以了蜜三刀是北京点心之一，濮阳蜜三刀，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。据说这蜜三刀竟是苏东坡起的名字，这样说来，北京极有可能不是原产地哦...食材主料面粉600g蜂蜜300g辅料色拉油适量麦芽糖适量白芝麻适量砂糖适量步骤1.中筋面粉80克 、色拉油40克、水24克 将面皮材料混合，揉成团，醒20分钟。2.中筋面粉490克、蜂蜜300克、色拉油50克、水50克、白芝麻少许将面心材料混合，揉成团，醒15分钟。3.将醒好的面皮材料，擀成约2-3毫米厚的长方形面皮。4.将面心材料相应的擀成与面皮大小一致的面皮，约1CM的厚度。5.擀好的面皮材料上刷一层水，哪的蜜三刀好吃，将擀好的面心材料放上，用手轻轻压平，压实6.在面心上刷一层水。7.均匀的撒上白芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，将白芝麻压入面里。8.翻面，将面皮朝上。9.切成约2.5CM宽的长条。10.再切成2CM宽的长方块（不要切太大，因为油炸的时候会膨胀一些）。11.翻面，在面心的一面用刀割三下，约2/3的深度，小心不要切断啊。12.将糖浆材料用小锅中火煮至糖份材料全部融化，稍稍黏稠即可关火，我熬了大约5-6分钟吧。13.油锅加热到7分热时，将小面团放入油锅，如果慢慢浮上来就可以了，油温不要太热啊，将生面块放入油锅，小火炸至深棕黄色。14.捞出后直接放入糖浆里，大约2分钟吃透糖浆后，即可捞出，平放，不要压在一起，表面干爽一些即可。 濮阳蜜三刀、濮阳廉盛食品厂、蜜三刀制作由濮阳县廉盛食品有限公司提供。濮阳蜜三刀、濮阳廉盛食品厂、蜜三刀制作是濮阳县廉盛食品有限公司（www.pylssp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：廉经理。 产品：廉盛月饼供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
