食品级二丁基羟基甲苯 / 英文名：butylated hydroxytoluene
别名：2，6-二叔丁基甲酚；3，5-二叔丁基-4-羟基甲苯；BHT
分子式：C13H24O
分子量：220.36
物化性质：白色结晶或结晶性粉末。基本无臭，无味，熔点69.7度，沸点265度，对热相当稳定。接触金属时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇，而溶于乙醇和油脂。
用途：脂溶性抗氧化剂。二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品中，其使用量为0.2g/KG.
