食品级阿拉伯胶 / 英文名：arabic gum 别名：阿拉伯树胶；金合欢胶 物化性质：白色或微黄白色大小不等的颗粒、碎片或粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于油和有机溶剂。浓度40g/100ml时，溶液呈牛顿液体特性，浓度大于40%时，则可观察到液体的假塑性。对石蕊试纸呈酸性。 用途：增稠剂、乳化剂、稳定剂。
